AÑO XX - NUMERO31(07.07.2021) |
Hola queridos Wine Lovers:
QUÉDATE A MI LADO
Un tema de hace sesenta años…
¿Cómo no recordarlo? … Cuando todavía nos emociona
La película "solo" tiene 35 años
Stand by Me es una canción de 1961 interpretada por Ben E. King, compuesta por él y por Jerry Leiber y Mike Stoller (Glick). Estuvo en los diez primeros puestos de las listas de Billboard en tres ocasiones: tras su publicación en 1961; en 1986, cuando coincidió con la película Cuenta conmigo y luego con el uso del tema para un anuncio de Levi's Jeans.
Stand by Me ocupa el puesto 25 ° lugar en la lista de las 365 canciones del siglo (s / Recording Industry Association of America y National Endowment for the Arts (2001); y el puesto 121 ° de la lista de las 500 mejores canciones de . Todos los Tiempos, Elaborada por la revista Rolling Stone IMC nombro de el Tema de Como El Cuarto Mas interpretado Durante El Siglo XX. Ellas Entre:
Ben E. King https://youtu.be/einn_UJgGGM
John Lennon https://youtu.be/YqB8Dm65X18
Playing for change https://youtu.be/Us-TVg40ExM
Cuando la noche haya llegado
y la tierra esté oscura,
y la luna sea la única luz que veamos,
no, no tendré miedo.
Oh, no tendré miedo,
mientras tú estés conmigo.
Así que cariño, cariño,
quédate conmigo, oh, quédate conmigo.
Oh, quédate, quédate conmigo.
Quédate conmigo.
Si el cielo hacia el que levantamos la vista
se derrumbara y cayese,
o si la montaña se desplomase hacia el mar,
yo no lloraría, no lloraría.
No, no derramaría una lágrima
mientras tú estés, estés conmigo.
Así que cariño, cariño,
quédate conmigo, oh, quédate conmigo.
Oh, quédate, quédate conmigo,
quédate conmigo . Siempre que esté en problemas, ¿Te quedarás conmigo?
Oh, quédate conmigo.
Oh, solo quédate, oh, quédate.
Quédate conmigo.
VINOS
Esta semana tomé el Trivento Golden Reserve, Cabernet Franc, Cosecha 2017, que es un “señor vino”.
La bodega lleva su nombre en honor a los tres vientos de la región (el Zonda, el Pampero y el Viento Norte), y tiene líneas varias, como el Eolo; los Gaudeo; los Trivento Golden Reserve, Black Series; los Trivento Golden Reserve, y los Trivento varietales. Todos excelentes en sus gamas.
El vino en comentario es un alta gama, de gran calidad, cuya elaboración dirige el enólogo Germán Di Césare (en la imagen). Se hace con uvas del Paraje Altamira (una muy buena zona vitivinícola), y tiene una crianza de dieciséis meses, 40% en barricas de roble francés y 60% en foudres.
Su presentación es elegante y llamativa, destacándose muy bien la marca central (TRIVENTO), con letras blancas en la etiqueta negra (Black Series).
En la copa muestra un color rojo profundo con matices violáceos y buenas piernas (14 °). En nariz propone aromas a frutas rojas y algo de frutos negros del bosque. Además de notas de pimientos y dejos de vainilla y chocolate, producto de la crianza. En boca tiene una entrada amable y luego corre con buen cuerpo y estructura, con taninos redondeados, por la crianza y la guarda, que le dan un carácter suavemente dulzón y muy agradable hasta su final, largo y goloso. Excelente (Aprox. $ 1400/1600).
(La imagen del enólogo es de www.saboresdeargentina.com).
En estos días tomé dos veces el Jaque Mate, Reserva Malbec, Cosecha 2018, que produce la firma Bodegas y Viñedos Sánchez SA sita en Ugarteche (Luján de Cuyo), y que, como se observa en la imagen, tiene una presentación llamativa y un nombre atractivo para los viejos que hemos jugado ajedrez muchas veces (ahora ya casi nadie lo hace).
Se elabora con uvas de viñedos de bajo rendimiento (60 qq / Ha), y luego de una maceración prefermentativa en frío se lo sirve con levaduras seleccionadas. Una vez finalizada la fermentación se mantiene la temperatura ideal para la fermentación maloláctica, para luego pasar (parte del vino), a su reposo en barricas de roble francés.
En la copa tiene un color rojo muy oscuro, con tintes violáceos y en nariz ofrece armas a frutas rojas maduras, notas de vainilla y chocolate, aportados por la crianza. En boca tiene un ataque suavemente dulzón y luego se siente con buen cuerpo (14 °), taninos amables y redondos que llenan el paladar y que lo hacen muy agradable, hasta su recuerdo largo, delicado y delicioso. Excelente (Aprox. $ 500/550 en supermercados orientales).
Fuimos a cenar con un matrimonio amigo a un restaurante de Flores (casi Caballito), y pedí un Vicentín Blend Malbecs, Cosecha 2019 , que me pareció excelente y que elabora la firma Vicentín Family Wines, bajo la conducción enológica de Carola Tizio y con Paul Hobbs como Consultor de vinos. 
Es un malbec de distintos viñedos ubicados en La consulta, Chacras de Coria, Tupungato, y Las Compuertas, que se elabora con una maceración prefermentativa en frío y luego se le agregan levaduras seleccionados y después de la fermentación alcoólica, se cumple la maloláctica en barricas de roble francés, donde luego reposa nueve meses. Tiene una presentación sobria, que no despierta mucho atractivo, aunque llama la atención su contraetiqueta (que se muestra a la derecha).
En la copa muestra un color rojo rubí oscuro, profundo y brillante, y exhibe buenas piernas (14,9 °). En nariz despliega aromas a frutas rojas, medianamente maduras, con algunas notas de especias y dejos de vainilla y tabaco debido a la crianza. Su entrada en boca es suavemente dulzona y luego corre con taninos redondos y amables y con muy buen cuerpo, aunque mantiene cierta frescura, hasta su final ligeramente untuoso y sabroSo (En el restaurante $ 820).
Esta semana también probé, después de mucho tiempo, el Don David, Cabernet Sauvigon, Cosecha 2019 , que elabora la Bodega El Esteco, ubicada cerca de Cafayate a unos 1.700 metros de altura sobre el nivel del mar, en un terroir que brinda altitud, pleno sol, escasas precipitaciones y gran amplitud térmica, condiciones ideales para la producción vinícola de calidad.
Merecerse destaca que los hermanos franceses David y Salvador Michel, y la esposa italiana del primero, Gabriela Torino, llegaron a Salta en la segunda mitad del siglo XIX, y en 1892 fundaron la bodega “Michel Torino Hermanos”. Actualmente la bodega está en manos del Grupo Peñaflor y ha cambiado de nombre, pero este vino conserva -en homenaje al pionero- el nombre uno de sus fundadores.
Su presentación es ya clásica, porque permanece inalterada hace muchos años, con su impronta sobria y elegante. En la copa se exhibe con un color rojo rubí bastante intenso y oscuro, con buenas piernas. En nariz ofrece aromas a frutas rojas y negras, notas de pimienta negra, pimientos rojos y dejos de vainilla y tabaco debido a su paso (el 70% del vino), por barricas de roble francés y americano, durante nueve meses. En boca tiene una entrada amable y luego hace sentir su buen cuerpo y estructura, más allá de su tenor alcoólico (14 °), y sus taninos presentes pero suavemente redondeados. En definitiva un muy buen vino, que es un nivel de entrada, lo que hace avizorar, la calidad de los de más alta gama (Aprox. $ 380/400, en supermercados orientales).
NOTICIAS
Más allá de lo bueno que me pareció el Viejo Gabriel, un coñac “argentino” elaborado por la Bodega de Jorge Rubio, y que le gustó mucho a un amigo (buen tomador), este domingo; correspondencia señalar (como para no perder la oportunidad) que los Fortificados de Jorge Rubio, parecen muy atractivos:
Son dos vinos licorosos fortificados con una graduación alcohólica que oscila entre 17 y 20 grados y el contenido de azúcar residual es aproximadamente 80 grs. El proceso de elaboración se inicia como cualquier otro vino pero su fermentación se interrumpe el agregado de alcohol vineico mediante su propia destilería.El resultado, tanto en este caso como en otros, son vinos con alto contenido de azúcar y alta graduación alcohólica similares a los emblemáticos vinos españoles de Jerez y los portugueses de Oporto. Los fortificados de esta bodega pasan por barricas de roble americano de 4to. y 5to. uso por entre 3 a 4 años.
Me informan que el SOPHENIA Malbec 2019 recibió Medalla de Oro y 95 puntos en Decanter World Wine Awards 2021, que es uno de los concursos más prestigiosos, en el cual un jurado de expertos elige a través de la degustación a ciegas los mejores vinos del mundo y, en este caso entre 18.000 muestra, y más de 600 muestras de Argentina. Este excelente vino que no dejo de señalar como tal, obtuvo una de las 7 medallas de oro que ha recibido nuestro país.
Con Medallas de Platino:
Corazon del Sol Magma, 2017 (97 puntos), de Los Chacayes, Tunuyán.
Sophenia Synthesis The Blend 2018 (97 pts.), De Gualtallary, Tupungato.
Rutini Single Vineyard Cabernet Franc, 2018 (97), También de Gualtallary.
Terrazas de Los Andes, Parcela N2 W, Los Castaños Malbec, 2018 (97), del Valle de Uco.
También han obtenido la Medalla de Oro:
Kaiken Indómito Malbec 2019 (96 puntos).
La Celia, Heritage Single Vineyard Malbec 2017 (96 pts.), Del Paraje Altamira.
Viña Cobos, Bramare Malbec, 2019 (96 pts.), De Luján de Cuyo.
Sophenia, Estate Reserva, Malbec, 2019 (95), de Gualtallary.
Angelo Innocenti (95), de La Consulta, San Carlos.
Bodegas Fabre Alta-Yarí Reserva Cabernet Sauvignon, 2020 (95), de Vistalba.
Calathus Malbec 2018 (95), del Valle de Uco.
He resaltado, los vinos que he probado y todos merecen sus calificaciones.
Con el fin de ofrecer distintas propuestas a los consumidores, la bodega Piedra Negra, sita en Los Chacayes (Valle de Uco), que fue fundada en 1996 y que tuve el gusto de visitar en el festejo de sus diez años en nuestro país, acaba de lanzar su primera colección de etiquetas en el formato Bag in Box.
Como ya les he contado, se trata de un envase práctico, que permite tomar el vino en cualquier momento de una copa a la vez, conservando el resto en excelentes condiciones por hasta 60 días.
Resumo diciendo que la traducción es “una bolsa dentro de una caja”, que se conecta con el exterior de la misma mediante una válvula / canilla, desde la que se extrae el vino contenido en esa bolsa, sin que ingrese el oxígeno, gracias a su cierre hermético que se obtura automáticamente una vez que el líquido deja de verterse. Su caja exterior, además de proteger a la bolsa, brinda una superficie muy amplia para lucir la marca, brindar instrucciones de uso o comunicar cualquier otro mensaje. Además de facilitar, por su forma cuadrangular, la estiba, el transporte y la exhibición, incluso cabe en una heladera, para tener el vino siempre fresco para su consumo.
Por ahora ha lanzado, en este formato:
Pinot Gris Alta Colección Organic 2021 que -según me informa la bodega- se caracteriza por ser un vino de color verdoso con reflejos brillantes, que ofrece un aroma fresco y levemente floral, con perfil frutal de duraznos y damascos. Es intenso y complejo, con una entrada en boca muy fresca, con un volumen marcado y una muy buena acidez. Ideal para tapas y ensaladas (Precio sugerido: $ 2.100).
Vuelà Orgánico Pinot Gris Rosado 2020 , que es un vino rosado del que también me dicen, que tiene un color rosa claro (tipo piel de cebolla). En nariz se aprecian los aromas frescos de las bayas rojas y de pomelo. En boca posee un ataque brillante y potente con notas cítricas, una muy buena acidez y un encantador final de fresa y crema. Ideal para comenzar un buen encuentro, acompañar tapas, snacks, pastel de vieiras y por qué no acompañar el postre (Precio sugerido: $ 2.100).
Malbec 2020 Alta Colección Organic 2020 , del que me cuentan, que es un vino de color rojo rubí brillante, y que en nariz predomina los aromas de frutas rojas con ligeras notas de pimienta negra, en boca es concentrado, con las frutas rojas que generan cierto volumen, estructurado con taninos suaves y armoniosos y presenta un largo final con notas de café. Acompaña muy bien el carpaccio, arroces y preparaciones intensas (Precio sugerido: $ 2.500).
Alguna vez he probado algunos de sus antecesores (cosechas anteriores), y todos me dejaron muy conforme. Para adquirirlos, se puede ingresar al siguiente enlace: https://lurtonwineshop.com.ar/
Desde DARTLEY FAMILY WINES (productores de CASARENA), me informan que han obtenido la certificación LETIS Vegano para proporcionar transparencia a los consumidores que eligen productos que no contienen ingredientes o subingredientes de origen animal.
Wine Spectator, Dijera como Wine of de Week al Les Alliés Rosé Vin Mousseux Pet Nat Pétillant Naturel, lo calificó con 89 puntos (a razón de U $ S 13, por botella -importadas-), y dijo que muestra un color rosa pálido y bonito, y que ofrece una suave y ligeramente espumosa mousse, además de una expresiva mezcla de melocotón maduro y piel de melocotón, melón y naranja sanguina, con un toque de galletas de almendras.
Lo comento porque hace muy poco he hablado de los Pet Nat (Pétillant Naturel), que son una alternativa, suave, delicada y ligera a los espumantes en general y que, cada vez, se está produciendo más con el objeto de ganar un mercado juvenil .
CORREO DE LECTORES
Un viejo amigo me dijo:
A mi no me importa que Bridget tenga cinco décadas, está espléndida…
Cierto, Bridget Moynaham es una belleza madura, pero muy destacada.
Otro lector considerado:
Alejo: te estás superando con las féminas para nuestras edades…
Bueno es un poco veterano que ella.
Un amigo de muchos años, dijo:
Siempre me fijo en las actrices llamativas y esta es una de ellas, aunque no la he visto más que en tres o cuatro oportunidades, es muy linda y tiene un aspecto refinado. Es de esas mujeres que “encantan” a los hombres.
Si tiene una belleza delicada.
Otro viejo amigo, muy buen bebedor, apuntó:
… Me parece muy interesante que invita a los seguidores de tu columna a que envíen fotos. Va a resultar muy entretenido y divertido. De más está decirte que yo no puedo enviarte las mías, son avergonzantes y… “me van ac …… os.” (te acordás ??)…
Dejó entre comillas una vieja expresión a la que siempre aludíamos… referida al rito de las esposas…
Un lector, buen tomador, me contó:
Alejo, tomé un vino que me trajo un amigo que se llama Nosotros , que es un Malbec 2017 , que estaba muy bueno, con buena madera y buen cuerpo. No se cuánto vale (no quise preguntar), pero nos bajamos dos botellas. Lo conocés?
Es uno de los mejores vinos del país.
Un colega me dijo:
Ya que uno de tus lectores te habló muy bien del Tomero, hace unos días compré un Tomero Reserva y me encantó. NO es barato, pero es muy bueno.
Los Tomero son los varietales de Bodega Vistalba (de Carlos y Paula Pulenta), hay tres Líneas: Tomero, Tomero Reserva y Tomero Gran Reserva que sólo tiene un intergrante: el Malbec. Todos son excelentes vinos en sus respectivas gamas.
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La semana próxima estaré nuevamente con Uds.
¡¡¡Vinos de mercancías !!!
ALEJO
“El Añejo”
