La Columna del Vino ®
AÑO XXV – NUMERO 33
(18.10.25)
I'come back
Realy I fell good
VINOS
En una cena en casa con un matrimonio amigo, con la picada, tomamos el Tomero Rosé Pinot Noir, Cosecha 2024, de la Bodega Vistalba que tuve ocasión de visitar hace unos años y almorzar en su restaurante.
Se trata de la bodega fundada por Carlos Pulenta (destacado personaje del mundo del vino), hoy a cargo de su hija Paula Pulenta y sobre la que, además de destacar que hace muy buenos vinos, recuerdo que su línea Tomero se orienta a varietales y su línea Vistalba a vinos de corte.
Este vino se hace con uvas de viñedos de treinta años de la zona de Los Arboles, Tunuyán (Valle de Uco), y tiene una presentación muy elegante y llamativa, atento a su botella incolora que deja traslucir su color rosado asalmonado y brillante que contrasta con las letras blancas sobre el vidrio, emulando una etiqueta. Muy buena presentación.
En nariz ofrece aromas a frutas rojas y negras, un ligero dejo especiado y algún toque de flores rojas. Tiene un ataque muy fresco, debido a su buena acidez (pH 3,4) y luego corre amable, seco, elegante y muy bebible (11,9º). Como dicen muchas veces muy gastronómico. En lo que a mi respeto, me gustó mucho por ser un rosado distinto, seco y con personalidad. Excelente. (Aprox. $8.000).
Como ya lo comenté varias veces la Línea HJ Fabre, Assemblage , de la Bodega Fabre Montmayou, se compone de diversos cortes, todos muy buenos, con predominio del malbec (80 %), combinado con otras cepas como HJ Fabre Malbec - Petit Verdot, intenso y amable; HJ Fabre Malbec - Merlot, delicado y muy agradable; HJ Fabre Malbec - Pinot Noir que combina el dulzor de mabec con la sobriedad y elegancia del pinot noir, todos muy recomendables y con una muy buena relación precio y calidad (Aprox. $ 8.000/9.500). Todos pasan doce meses de crianza en barricas de roble francés durante, salvo el Rosé de Malbec.
Pero el que más me gustó fue el HJ Fabre Malbec - Cabernet Franc. En esta ocasión tomé un Cosecha 2023, que se exhibe con un color rojo intenso y profundo y muy buenas piernas (14,5º). En nariz se combinan frutos rojos y negros, con un ligerísimo dejo de violetas, y alguna nota balsámica, además de suaves toques de vainilla y chocolate, producto de su paso durante doce meses en barricas de roble francés.
En boca es fresco en su ataque y luego corre con muy buen cuerpo, con las notas propias del cabernet franc que aporta complejidad al dulzor del malbec, y con taninos presentes pero delicados, que lo hacen muy agradable, hasta su final agraciado y seductor. En definitiva, un vino excelente en su gama (Aprox. $ 9.000/9.500).
Días pasados tomé el Goyenechea 5ta Generación, Malbec Cosecha 2022, Gran Reserva, que elabora la más que centenaria bodega sita en San Rafael, a unos 50 Kms de la ciudad, fundada en 1868, por los hermanos Santiago y Narciso Goyenechea y en la que ya han tomado cartas los integrantes de la quinta generación.
Tuve oportunidad de visitarla hace algunos años, siendo recibido por Alberto Goyenechea (4ta. generación), que me acompaña en la foto y que me hizo conocer las instalaciones, con detalle pormenorizado de la historia y de los cambios que fue sufriendo su producción desde aquella bodega de millones de litros a esta bodega moderna y de vinos más preferidos, pero que conserva la prosapia de una institución centenaria, debiendo destacar (entre otras peculiaridades), una capilla para el personal y un par de árboles de alcornoque.
Este es uno de sus vinos más destacados que hace honor a los jóvenes de la quinta generación como por ejemplo Sebastián y Matías.
Esta cosecha tiene una presentación mucho más elegante y distinguida que la de su lanzamiento, y en la copa que se luce con un color rojo vivo y purpurado. Con buenas piernas. En nariz ofrece aromas a frutas rojas maduras, notas de vainilla y ahumados, debido a su paso por barricas durante doce a catorce meses. En boca tiene una entrada amable y luego sigue con buen cuerpo (14,2º), taninos presentes pero redondos, suavemente dulzones y con muy buen equilibrio entre la fruta, la acidez y la madera, haciendo un vino muy agradable y con un final largo y sabroso. Muy, pero muy bueno (Aprox. $ 8.500/9.500)
Uno que nunca falla es el Salentein Reserva Malbec (es esta oportunidad tomé un Cosecha 2023 ). Creo que es el vino insignia de la bodega, no el más top, pero si el más conocido y el que más se identifica con ese emprendimiento pionero en el Valle de Uco y que tuve el gusto de visitar hace unos 10 o 12 años y almorzar en su restaurante.
Se elabora con uvas de viñedo sitios entre 1050 y 1250 metros de altura. Tiene una presentación clásica y elegante que ha cambiado muy poco a lo largo de los años y se muestra, al servirlo, con un color rojo violáceo intenso, para desprender aromas a frutas rojas, entre las que se destacan la ciruela, la frambuesa, la grosella y ligeros platos de vainilla y chocolate, producto de su paso (60 % del vino), por barricas de roble (70 % francés 30 % americano).
En boca tiene una entrada suavemente dulzona y luego corre frutado, fresco, con buen cuerpo y taninos amables que lo hacen delicado, elegante y muy agradable, hasta su final largo y complaciente. Muy, pero muy bueno (Aprox. $ 8.500/10.000)
NOVEDADES
Bodega Amalaya, sita en el Valle de Cafayate, y que tuve oportunidad de visitar hace poco, ha presentado su Amalaya Liviano, que es un blend de partes iguales de Torrontés y Riesling, con solo 9 % de alcohol y un 30 % menos de calorías, lo que ofrece una forma de disfrutar del vino en sintonía con un cierto estilo de vida moderno. Es una innovación enológica que interpreta la tendencia global de los vinos bajos en alcohol, pero sin renunciar a la calidad, frescura ni expresividad del terroir.
Esta novedosa propuesta se hace cosechando las uvas de manera temprana, entre 15 y 20 días antes de la madurez plena, lo que asegura bajos niveles de azúcar y permite alcanzar naturalmente una menor graduación alcohólica, sin necesidad de procesos de desalcoholización. El resultado es un vino blanco seco, fresco y vibrante, en el que la acidez natural del Riesling se equilibra con el carácter floral y frutado del Torrontés. Un estilo auténtico, moderno y equilibrado que se suma al nuevo paradigma del consumo consciente: menos alcohol, menos calorías y más disfrute.
He tomado, varias veces, el blend similar No liviano y resultó excelente, por lo que no dudo que este también será muy interesante.
Bodega Doña Paula presentó la nueva cosecha de su vino más emblemático: Selección de Bodega 2021, un Malbec considerado el máximo ícono de la bodega desde 1999.
Este vino se elabora 100% con uvas provenientes de vides de su Finca Aluvia, Gualtallary, (Valle de Uco 1.350 msnm), uno de los terroirs más prestigiosos del país,
Este Malbec resulta, según me cuentan, un vino con aromas a rutas negras intensas, violetas, especias y notas minerales, con taninos firmes y elegantes, con un potencial de guarda de hasta 20 años, marcando la filosofía de la bodega: tradición, innovación y respeto por la tierra.
La Bodega Valle de la Puerta fue reconocida nuevamente con el Gran ORO en Evinor 2025, por segundo año consecutivo.
Esta competencia de alto nivel, reúne a productores, enólogos, sommeliers y amantes del vino del Noroeste Argentino para mostrar las mejores etiquetas nacionales y recientemente celebró su 19ª edición con la participación de más de 140 etiquetas provenientes de las provincias de La Rioja, Catamarca, Salta, Jujuy y Córdoba.
Allí el máximo galardón GRAN ORO, con 96,7 puntos, fue otorgado al VINO BLANCO DULCE NATURAL, 100 % Torrontés Riojano de la Bodega Valle de la Puerta. Además, la firma se hizo acreedora de un total de 10 medallas entre: plata, oro y gran oro de los 34 premios otorgados por EVINOR.
Diane Keaton
Falleció Diane Hall Keaton (1946-2025), actriz, directora y productora de cine estadounidense. Fue nominada al Oscar tres veces y Ganadora por su trabajo en Annie Hall; además de otras nominaciones y premios, como dos premios Globo de Oro y un Bafta.
Sus primeros trabajos destacados fueron en las películas El Padrino (I, II y III, como esposa de Michael Corleone).
Después tuvo muchas actuaciones notables, pero me quedé con el recuerdo de “Alguien tiene que ceder” (con Jack Nicholson, Keanú Reeves y Amanda Peet – 2003). Excelente actriz que a los 69 años produjo sus propios vinos llamados Keaton, un tinto y un blanco californianos. Dicen que tomaba el tinto en vaso ancho (tipo whisky), con hielo.
Parte de las ganancias de la venta de los vinos se destinó a financiar la investigación cerebral en el Centro Lou Ruvo de Las Vegas.
CORREO DE LECTORES
Un amigo apuntó:
- Saludo, te cuento que suelo ver el inicio de los programas de Legrand-Viale, por la presentación de los invitados, en especial porque suelen ir personajes interesantes, y allí me quedo un rato… pero a lo que me quiero referir, es que la gran mayoría, incluyendo a la propia nieta ya personajes de alto nivel, no saben tomar las copas, algo incomprensible cuando mirarás bien de quién se trata.
→ Mucha gente tiene (o se hace), un halo de alto nivel cultural, social y mundano que no es tal…
- Otro veterano, algo hedonista o bon vivant, me dijo:
Alejo justo elegiste dos excelentes películas de Diana Lane, Bajo el Sol de la Toscana y Paris puede esperar, las dos me encantaron y, claro, ella también…
→ Excelentes películas y gran actuación, como la de Rastro Oculto, Infidelidad y otras ...
Para seguir con los entrados en años, uno me dijo:
- El Ala Colorada es uno de mis preferidos y Diane Lane también.
→ Buenas preferencias.
Los comentarios anteriores, pueden volver a leerse en www.columnadelvino.com.ar haciendo clic en el buscador
Y muchos pueden verse en @alejo.martinez.araujo
La semana que viene estará nuevamente con Uds.
¡¡¡ Vamos por los vinos !!!
ALEJO
“El Añejo”
