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AÑO XVII - NÚMERO 20

(14.05.2017)


 

 

Roger Moore

(UK: 14.10.27 – Suiza: 23.05.17)

 

 

 

La semana pasada fui a cenar a un restaurante y llevé una bo-tella de Casa Boher Gran Reserva, Cosecha 2013, vino que desde su presentación llama la atención por su botella pesada y su etiqueta elegante y llamativa que impone respeto y admiración en cualquier mesa. Se trata de un malbec que tiene un aporte del 10 % de merlot, que se añeja en barricas de roble americano y francés, de primer uso durante catorce meses y después se realiza una selección de barricas para conformar el corte que una vez embotellado, permanece quince meses en estiba, para lograr su homogeneidad y estabilización, además de cierta evolución. En la copa se exhibe un color rojo intenso y oscuro, con alguna tonalidad violácea y muy buenas piernas. En nariz propone aromas a frutas rojas maduras, como en mermelada, entre las que se destacan la ciruela, la cereza, la guinda y la frambuesa, con ciertas notas de frutas secas, vainilla, chocolate y café. En boca tiene un ataque amable, y luego corre con buen cuerpo (14.3°), voluminoso, envolvente, con taninos suaves, dulzones y redondo los que lleva a conformar un vino muy agradable y cier-tamente elegante. Su final es sabroso y complaciente. En definitiva Excelente (Aprox. $ 450/500). ....
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